Alain K

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Mon premier pain



Mon actualité hier était bien loin des réalités politiques, économiques et sociales, j’ai fait du pain!

Et bien oui, cet aliment que l’on mange tous les jours et qui ne nous appartient plus (bien qu’il y ai pas mal de gens qui ont un automixer-cuiseur de pâte à pain chez eux) moi j’ai choisi de le faire à la main et de le cuire au feu de bois dans mon mini four électrique.

Recette pour faire du pain :

 

faire du pain? Rien de plus simple! Je cherche sur le net et je trouve :

1kg de farine

300ml d’eau

20 grammes de levures

20 grammes de sel

mélanger la levure dans 150 ml d’eau puis ajouter le sel et la farine. Malaxer en ajoutant les 150 ml d’eau restant. laisser reposer 10 minutes, re-malaxer, laisser reposer 1H30.

Mettre au four préchauffé à 240°C => 10 min puis descendre à 200°C et laisser 30 minutes :

mon premier pain

mon premier pain

c’est prêt!

Bon j’ai pas pris de la levure chimique mais de la levure de boulanger. J’ai lu plus tard qu’il aurait alors fallu diluer la levure avec de l’eau tiède et un peu de sucre pour activer les microorganismes. Tant pis, se sera pour la prochaine fois…

En tout cas, voici le résultat :

 

 

 

Ça ne se voit pas mais la croute est un peu dure, j’ai utilisé une farine de seigle, le pain est bien lourd, il a une belle couleur, le seul hic, c’est que je me suis rendu compte après avoir tout mélanger que j’avais oublié de mettre le sel…Mais il se laisse bien manger quand même :)

Publié le 12 novembre 2011 dans actualités.

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5 Commentaires:

  1. kern carmen:

    bravo alain ;il est beau ton pain …..
    je l’ai longtemp fait à la main ;mais j’apprecie aussi la machine …..
    pour faire autre chose …
    par exemple te suivre sur la toile
    maman

  2. joe:

    Maé en voyant la photo de ton beau pain, me dit : « C’est pour nous? »
    t’as compris le message ?

  3. gestion de classe:

    Bravo pour votre première fois ! J’aimerais faire aussi mon pain, mais ça me semble tellement compliqué et long que je préfère en rester aux pâtisseries et gâteaux :)

  4. je me regale:

    Enfin je trouve la recette !! ça fait longtemps que je voulais essayer de faire mon pain maison ;) Super cool ! Merci :)

  5. Céline:

    Très sympa de se lancer dans la confection d’un produit que l’on achète habituellement, il ya toujours des bonnes surprises ;) ton petit pain est très mignon

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